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La falta de sue√Īo incrementa el deseo de tomar alimentos ricos en calor√≠as

17-03-2021
La falta de sue√Īo incrementa el deseo de tomar alimentos ricos en calor√≠as

Ahora un equipo de investigadores de la Universidad de California ha demostrado que la falta de sueño causa cambios en el cerebro asociados con un mayor deseo por alimentos altamente calóricos. Los resultados del estudio se han publicado en la revista Nature Communications.

Según explica a SINC Matthew P. Walker, autor principal del trabajo, “estudios previos habían demostrado que las personas que duermen menos, tienden más al sobrepeso y obesidad. Nuestro estudio pretende lograr una mayor comprensión de los posibles mecanismos cerebrales que explican esta relación”.

El equipo de Walker llevó a cabo un experimento en el que participaron 23 individuos sanos (13 mujeres y 10 hombres). Examinó su actividad cerebral tras una noche completa de sueño y después de una noche sin dormir. Durante la medición de la actividad cerebral, llevada a cabo con un escáner de resonancia magnética, los participantes fueron decidiendo cuanto querían comer de un total de 80 elementos que les fueron mostrados.

Estructuras cerebrales profundas

Los resultados demostraron que las regiones del cerebro relacionadas con la toma de decisiones de alto nivel quedan embotadas por la falta de sueño a la hora de elegir alimentos. Por el contrario, las estructuras profundas del cerebro que controlan la motivación y el impulso se amplifican. Un hallazgo adicional interesante, añaden, fue que a los participantes privados de sueño les apetecían más los alimentos ricos en calorías.

Walker señaló que esta menor actividad cerebral en regiones que controlan las buenas decisiones, en combinación con la amplificación en aquellas más relacionadas con la recompensa inmediata, encaja bien con las teorías de que la falta de sueño favorece el aumento de peso y la obesidad. Por ello, el científico opina que promover que la gente duerma un número adecuado de horas puede ser una buena fórmula para facilitar el control de peso en la población, favoreciendo los mecanismos cerebrales que gobiernan una buena elección de los alimentos.

Fuente: http://www.nature.com/ncomms/2013/130806/ncomms3259/full/ncomms3259.html

La falta de sue√Īo incrementa el deseo de tomar alimentos ricos en calor√≠as

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